广东省职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项圆满落幕

      2021年3月，由广东省教育厅主办，顺德职业技术学院承办的2020-2021年度广东省职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项圆满落幕。

      本次大赛对应国家职业标准规定的知识和技能，结合技能型人才培养要求和工作岗位需要，适当增加新知识、新技术、新技能等相关比赛内容。大赛以团体赛形式组织，所有参赛选手在独立完成烹饪基础理论测试后，以团队形式合作完成宴席设计、宴席制作、宴席展评等比赛环节。

      经过评选，吴国成、卢振成、苏殿位、何佳林、袁安年获得2021年度广东省职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项一等奖。据了解，获得一等奖的吴国成2001年12月出生，广东云浮人，2019年师承于顺德顺联温德姆五星级酒店总厨黎锡坤。刘家杰、蔡锐杰、余王杰、邓龙华、黄文坚获得2020-2021年度广东省职业院校技能大赛（高职组）烹调赛项二等奖。

      参加本次比赛的吴国成表示:中国饮食文化是有着长远历史，中国饮食在世界上有着崇高的地位。我们是现代中国饮食文化的传承人,我们将会把中国饮食文化传遍世界，让世界爱上中国饮食！

      本次大赛旨在通过团体赛检验参赛队的团队协作能力、组织策划能力和职业素养和安全生产意识等；有助于弘扬劳动光荣、技能伟大的时代风尚，推进职业教育高质量发展。

      责任编辑：章冬冬